L'espirulina es una alga blava-verda rica en divèrses nutriments, dont de nivèls elevats de proteïnas, de vitaminas e de mineraus.
1. Proteïna: L'espirulina es extrèmament rica en proteïna, comprenent 60-70% de son pes sec. Aquesta proteïna conten totes los aminoacids essencials, çò que ne fa una font excelenta de proteïna vegetala.
2. Vitaminas: L'espirulina es rica en vitaminas, dont la vitamina A (jos la forma de beta-carotène), las vitaminas B (coma B1, B2, B3, e B6), e la vitamina K.
3. Mineraus: L'espirulina es una font preciosa de calci, magnèsi, fèrre, zinc, e d'autres mineraus qu'ajudan a manténer la foncion corporala normala.
4. Antioxidants: L'espirulina conten divèrses antioxidants, coma la ficocianina e la clorofilla, qu'ajudan a luchar contra los radicals liures e a protegir las cellulas dels damatges.
5. Acids grasses essencials: L'espirulina conten tanben d'acids grasses essencials, coma l'acid gamma-linolenic, que son benefics per la santat cardiovasculara.
L'espirulina es un superaliment ric nutricionalament que son contengut ric de proteïnas, de vitaminas, de mineraus e d'antioxidants ne fa un grand apond a una alimentacion sana.
